Λιώτης Σοκολάτας - 3 x 1/3 GN 10cm

Εξοπλισμένο με 3 δοχεία 1/3 GN με βάθος 10 cm, μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα γρήγορα και εύκολα χωρίς να καεί. Αυτός ο λιωτής σοκολάτας λειτουργεί με την αρχή του μπαιν-μαρί, που σημαίνει ότι το θερμαινόμενο νερό εξασφαλίζει ότι η σοκολάτα λιώνει ομοιόμορφα.

Τρία δοχεία 1/3 GN

Αυτός ο λιωτής σοκολάτας από ανοξείδωτο χάλυβα είναι εξοπλισμένος με 3 κομμάτια δοχείων 1/3 GN και αντίστοιχα καπάκια. Διαθέτει 4 ελαστικά πόδια, κρατώντας τον σταθερό στην επιφάνεια. Η οθόνη είναι εύκολη στη χρήση και αποτελείται από ένα κουμπί ενεργοποίησης/απενεργοποίησης και έναν ψηφιακό ρυθμιστή θερμοκρασίας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κουμπιά βέλους για να ρυθμίσετε τη επιθυμητή θερμοκρασία και η ψηφιακή οθόνη σας επιτρέπει να παρακολουθείτε την πρόοδο θέρμανσης. Η θερμοκρασία είναι ρυθμιζόμενη ανά βαθμό από 3 έως 100°C. Ο λιωτής σοκολάτας είναι εξοπλισμένος με μια βρύση, με την οποία μπορείτε εύκολα να αδειάσετε τον λιωτή σοκολάτας. Ο λιωτής σοκολάτας διαθέτει επίσης μια βαλβίδα εκκένωσης ατμού. Ο ατμός που δημιουργείται από τη θέρμανση του νερού μπορεί έτσι να αποστραγγιστεί εύκολα από τη συσκευή. 

Λιώσιμο σοκολάτας

Ο λιωτής σοκολάτας είναι εύκολος στη χρήση. Γεμίστε τη δεξαμενή νερού με νερό και βεβαιωθείτε ότι το επίπεδο του νερού είναι μεταξύ των ελάχιστων και μέγιστων γραμμών. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα τρία δοχεία GN στον λιωτή σοκολάτας. Ο λιωτής σοκολάτας έχει δύο ενδιάμεσες γέφυρες, οι οποίες εξασφαλίζουν ότι τα δοχεία GN παραμένουν στη θέση τους και δεν επιπλέουν. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τον λιωτή σοκολάτας και ρυθμίστε τη επιθυμητή θερμοκρασία χρησιμοποιώντας τα κουμπιά βέλους. Ένα φωτεινό δείκτη στην οθόνη δείχνει πότε έχει επιτευχθεί η επιθυμητή θερμοκρασία. Όταν ο λιωτής σοκολάτας φτάσει τη σωστή θερμοκρασία, μπορείτε να βάλετε περίπου 4 κιλά σοκολάτας σε κάθε δοχείο GN. Ανακατέψτε τη σοκολάτα περιστασιακά και περιμένετε μέχρι η σοκολάτα να λιώσει επαρκώς. Στη συνέχεια, μπορείτε να αφαιρέσετε το δοχείο GN από τον λιωτή σοκολάτας με προστατευτικά γάντια. Προσέξτε τις σταγόνες νερού που μπορεί να κρέμονται ακόμα στο κάτω μέρος του δοχείου GN. Αυτές είναι καυτές και αν αυτό το νερό έρθει σε επαφή με τη σοκολάτα, θα σχηματιστούν σβόλοι στη σοκολάτα. 

Λιωμένη σοκολάτα

Για το λιώσιμο σοκολάτας, η μαύρη και η γάλακτος σοκολάτα είναι οι πιο εύκολες να λιώσουν. Η λευκή σοκολάτα είναι πιο δύσκολη να λιώσει, καθώς καίγεται λίγο πιο γρήγορα. Σε θερμοκρασία 36°C μπορεί ήδη να καεί, αλλά με αυτόν τον λιωτή σοκολάτας μπορείτε να ρυθμίσετε ακριβώς τη θερμοκρασία. Για το λιώσιμο σοκολάτας, μπορείτε να αγοράσετε ειδική σοκολάτα λιώματος. Αυτές είναι συχνά σταγόνες σοκολάτας (γνωστές και ως callets). Αλλά μπορείτε επίσης να κόψετε μια σοκολάτα σε κομμάτια και να τη θερμάνετε. Το σημαντικό είναι να λιώσετε τη σοκολάτα αργά και ομοιόμορφα. Με αυτόν τον λιωτή σοκολάτας, αυτό είναι εύκολο να ρυθμιστεί. 

Καθαρισμός του λιωτή σοκολάτας

Μόλις ο λιωτής σοκολάτας έχει κρυώσει, μπορείτε να τον καθαρίσετε. Βεβαιωθείτε ότι το βύσμα είναι εκτός πρίζας και αφαιρέστε τα δοχεία GN από τον λιωτή σοκολάτας. Κλείστε τη βαλβίδα εκκένωσης ατμού. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει σωλήνας αποστράγγισης συνδεδεμένος στη βαλβίδα αποστράγγισης ή τοποθετήστε τον λιωτή σοκολάτας κοντά στον νεροχύτη ώστε το νερό να μπορεί να αποστραγγιστεί με αυτόν τον τρόπο. Ανοίξτε τη βαλβίδα αποστράγγισης νερού και αδειάστε τον λιωτή σοκολάτας. Σκουπίστε το εξωτερικό και το εσωτερικό με ένα μαλακό, υγρό πανί και στεγνώστε ολόκληρη τη μηχανή καλά. Καθαρίστε τα δοχεία GN και τα καπάκια με ζεστό νερό και ήπιο απορρυπαντικό. Όταν τα δοχεία και τα καπάκια είναι καθαρά, στεγνώστε τα καλά για να αποφύγετε μούχλα ή διάβρωση στα δοχεία gastronorm.

Σοκολάτα για παγωτό, βάφλες, σοκολατάκια και πολλές άλλες λιχουδιές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον λιωτή σοκολάτας με μεγάλη επιτυχία. Για να θερμάνετε τη σοκολάτα ομοιόμορφα χωρίς να την καίτε. Παραγγείλετε αυτόν τον απλό λιωτή σοκολάτας γρήγορα! Έχετε ακόμα ερωτήσεις; Επικοινωνήστε με την ομάδα εξυπηρέτησης πελατών μας, η οποία θα χαρεί να σας βοηθήσει. 

Χαρακτηριστικά

• Ανοξείδωτη επιφάνεια που αποτρέπει τη διάβρωση
• Μεταβλητός θερμοστάτης 3°C έως 100°C 
• Σταθερή θερμοκρασία
• Εξοπλισμένος με έξοδο νερού και ατμού

Προδιαγραφές προϊόντος

• Καθαρό βάρος: 9,5kg
• Χωρητικότητα ανά δοχείο GN: 4kg σοκολάτας
• Διαστάσεις συσκευής: W41 x D67 x H17cm
• 230V / 50Hz / 1 Φάση 1500 Watt  

Συμπεριλαμβανομένα

• Τρία δοχεία 1/3 GN (10cm βάθος)