Λιώτης Σοκολάτας - 2 x 1/3 GN 10cm

Με αυτόν τον λιωτή σοκολάτας, μπορείτε να φτιάξετε τις πιο νόστιμες επενδύσεις, σάλτσες και σοκολάτες. Ο λιωτής λειτουργεί με τη μέθοδο bain marie, επιτρέποντας στη σοκολάτα να λιώσει και να υγροποιηθεί αργά. Η θερμοκρασία είναι ρυθμιζόμενη σε βήματα ενός βαθμού για να λιώσει η σοκολάτα στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Λιωτής σοκολάτας από ανοξείδωτο χάλυβα

Αυτός ο λιωτής σοκολάτας είναι κατασκευασμένος εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτό αποτρέπει τη διάβρωση και καθιστά τον λιωτή σοκολάτας εύκολο στον καθαρισμό. Η συσκευή διαθέτει μια λεκάνη νερού που πρέπει να γεμίσει πριν από τη λιώση της σοκολάτας. Επιπλέον, αυτός ο λιωτής σοκολάτας είναι εξοπλισμένος με 2 1/3 GN δοχεία με βάθος 10cm και αντίστοιχα καπάκια. Ο πίνακας ελέγχου είναι απλός και αποτελείται από ένα κουμπί ενεργοποίησης/απενεργοποίησης και μια ψηφιακή οθόνη που σας επιτρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία χρησιμοποιώντας τα βελάκια. Υπάρχουν δύο αποχετεύσεις στη πλευρά του λιωτή σοκολάτας. Η κάτω αποχέτευση είναι η βρύση αποχέτευσης νερού. Αυτό σας επιτρέπει να αποστραγγίσετε γρήγορα το νερό από τον λιωτή σοκολάτας χωρίς τον κίνδυνο να καείτε τα χέρια σας. Η άνω αποχέτευση είναι η βαλβίδα αποχέτευσης ατμού; με αυτόν τον τρόπο, ο ατμός που δημιουργείται μπορεί να αποστραγγιστεί γρήγορα. Αυτό αποτρέπει επίσης τις καυτές αναθυμιάσεις όταν θέλετε να αφαιρέσετε τα ταψιά γαστρονόρμα σοκολάτας από τη συσκευή. 

Εύκολη λιώση σοκολάτας

Αρχικά, τοποθετήστε τον λιωτή σοκολάτας σε μια σταθερή επιφάνεια με αρκετό χώρο γύρω του. Βεβαιωθείτε ότι η βρύση αποχέτευσης νερού είναι κλειστή και η βαλβίδα αποχέτευσης ατμού είναι ανοιχτή. Γεμίστε τη δεξαμενή νερού και βεβαιωθείτε ότι το επίπεδο του νερού παραμένει μεταξύ των ελάχιστων και μέγιστων σημάνσεων. Τοποθετήστε τα δοχεία γαστρονόρμα στον λιωτή σοκολάτας και ενεργοποιήστε τον με το κουμπί ενεργοποίησης/απενεργοποίησης. Ρυθμίστε τη σωστή θερμοκρασία χρησιμοποιώντας τα κουμπιά βελάκια. Περιμένετε να φτάσει το νερό στην επιθυμητή θερμοκρασία και βάλτε τη σοκολάτα στα δοχεία. Περιμένετε να λιώσει η σοκολάτα και αφαιρέστε το δοχείο όταν η σοκολάτα έχει λιώσει επαρκώς. Χρησιμοποιείτε πάντα προστατευτικά γάντια όταν αφαιρείτε το δοχείο, καθώς μπορεί να είναι ζεστό και υγρό από το νερό.  

Σταθερή θερμοκρασία

Υπάρχει πάντα ο κίνδυνος να καεί η σοκολάτα κατά τη διάρκεια της λιώσης της. Αλλά με τη λιώση της σοκολάτας au bain marie, η διαδικασία λιώσης είναι πιο σταδιακή και η έμμεση θέρμανση αποτρέπει την καύση της σοκολάτας. Η θερμοκρασία είναι ρυθμιζόμενη από 3 έως 100°C και είναι εύκολη στην ανάγνωση στην ψηφιακή οθόνη στην πρόσοψη του λιωτή σοκολάτας. Πρέπει να είστε προσεκτικοί ώστε η σοκολάτα να μην έρθει σε επαφή με το νερό, καθώς αυτό θα προκαλέσει τη συσσωμάτωσή της. Αφαιρέστε πρώτα το μπροστινό δοχείο για να αποτρέψετε σταγόνες να πέσουν στο άλλο δοχείο GN. Χρειάζεστε πρώτα το πίσω δοχείο; Τότε, βεβαιωθείτε ότι το καπάκι είναι τοποθετημένο στο μπροστινό δοχείο. 

Καθαρισμός του λιωτή σοκολάτας

Η ανοξείδωτη θήκη και τα αξεσουάρ καθιστούν αυτόν τον λιωτή σοκολάτας εύκολο στον καθαρισμό. Μετά τη χρήση, απενεργοποιήστε τη μηχανή και αφήστε την να κρυώσει επαρκώς. Μπορείτε να καθαρίσετε τα δοχεία GN με ζεστό νερό και ήπιο απορρυπαντικό. Όταν ο λιωτής σοκολάτας έχει κρυώσει, κλείστε τη βαλβίδα αποχέτευσης ατμού. Βεβαιωθείτε ότι είναι συνδεδεμένος ένας σωλήνας αποχέτευσης στη βρύση αποχέτευσης νερού ή τοποθετήστε τον λιωτή σοκολάτας κοντά στο νεροχύτη. Ανοίξτε τη βρύση αποχέτευσης νερού για να αποστραγγίσετε το νερό από τη μηχανή. Μπορείτε να σκουπίσετε την εξωτερική επιφάνεια με ένα μαλακό, υγρό πανί. Στεγνώστε τον λιωτή σοκολάτας καλά και τοποθετήστε τα δοχεία GN με τα καπάκια τους πίσω στη μηχανή.

Όταν θέλετε να λιώσετε τη σοκολάτα ομοιόμορφα, αυτός ο λιωτής σοκολάτας είναι η λύση! Νομίζετε ότι αυτός ο λιωτής σοκολάτας είναι πολύ μεγάλος; Κανένα πρόβλημα, έχουμε διαθέσιμα αρκετά μοντέλα με την ίδια ευκολία χρήσης. Προσθέστε αυτόν τον λιωτή σοκολάτας στην κουζίνα σας!

Χαρακτηριστικά

• Φινίρισμα από ανοξείδωτο χάλυβα που αποτρέπει τη διάβρωση
• Ρυθμιζόμενος θερμοστάτης 3°C έως 100°C 
• Σταθερή θερμοκρασία
• Εξοπλισμένος με έξοδο νερού και ατμού

Προδιαγραφές προϊόντος

• Καθαρό βάρος: 7kg
• Χωρητικότητα ανά δοχείο GN: 5kg σοκολάτας
• Διαστάσεις συσκευής: W41 x D49 x H17cm
• 230V / 50Hz / 1 Φάση 1500 Watt  

Συμπεριλαμβάνει

• Δύο 1/3 GN δοχεία (βάθος 10cm)